شویوی (شوی وی ) shovyvy
شویوی (شوی وی ) shovyvy یک نوع غذای محلی است که در زمان نه چندان دور یکی از غذاهای مشهور روستای هلر بشمار می آید کدبانوان کهنسال روستا گه گاهی این غذا را برسر سفره های شان می گذارند تا نسل آینده را که با غذاهای قدیم بیگانه شده اند بیشتر آشنا کنند . مکونات شویوی : ماهی وبرنج می باشد که بستگی به نوع ماهی دارد برخی قبل از پخت ، ماهی را می جوشانند سپس استخوانهای موجود در ماهی از گوشت خالص آن جدا می کنند و آن را در مقداری روغن وپیاز تفت می دهند وسپس نمک و ادویه و لیمو خشک به آن اضافه می کنند وبه مقدار لازم آب وبرنجی که از قبل خیسانده بودند درون محتوا می ریزند ومی گذارند تا خوب بجوشد و هرگاه حس کردند که آب آن در حال خشک شدن است دوباره آب اضافه می کنند تا خوب برنج نرم و له شود به همین سادگی شویوی آماده خوردن می شود ... نوش جان ...
+ نوشته شده در پنجشنبه ششم آبان ۱۳۸۹ ساعت 14:22 توسط رحیمی هلری
|
روستای هلر از توابع بخش مرکزی شهرستان قشم است که در 18 کیلومتری غرب شهر قشم واقع شده است. جمعیت این روستای تقریبا 5200 نفر است که بیشترین قشر این جامعه را جوانان تشکیل می دهند. طبق گفته های بزرگان و استاد به جا مانده هُلُر روستایی با سابقه ی 400 ساله است.